逆風やまぬ、うなぎ業界：日経ビジネスオンライン

2014/06/17 197 users 逆風 IUCN ウナギ業界 日経ビジネスオンライン 土用

今夏の土用の丑の日は7月29日。うなぎの需要のピークを翌月に控え、うなぎ業界に衝撃が走った。6月12日、世界の科学者で組織する国際自然保護連合（IUCN、スイス）が、絶滅の恐れがある野生動物を指定する「レッドリスト」にニホンウナギを加えたからだ。 「うなぎが食卓に上がらなくなる？」。6月12日、ニホンウナギが絶滅危惧種に加えられたことで、消費者、生産者双方に波紋が広がった（写真はイメージ） 「ニホ... 続きを読む