流体力学を活用して「完璧なクレープの作り方」を導き出した物理学者が登場 - GIGAZINE

2019/06/29 106 users 頭脳 フライパン GIGAZINE 流体力学 クレープ

By Dream79 フライパンでおいしいクレープを作ろうとしても、火が均一に通るような均等な厚さのクレープを作るのは難しいもの。そんなクレープ作りについて、流体力学を専門とする物理学者が、自分の頭脳とコンピューターシミュレーションを駆使して、「完璧なクレープの作り方」を導き出しました。 Phys. Rev. Fluids 4... 続きを読む