ブロッコリー、鶏むね、トマトジュースでたんぱく質が摂れる「みそトマトスープ」をうま味たっぷりに仕上げるレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/02/15 400 users うま味成分 うま味 筋トレ ブロッコリー たんぱく質

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 野菜の中ではたんぱく質が多く、うま味成分のグルタミン酸も含むブロッコリー。私も重宝している食材です。そのブロッコリーはまさに今、寒い季節が旬！　安く買えて味もいいので、いろいろな料理でモリモリ食べたいところです。 ということで今日は、ブロッ... 続きを読む

ゼブラ柄のトマト　その名は「アマゾン」、近大農学部など共同開発　うまみ強く　 - 産経WEST

2018/02/24 116 users ゼブラ柄 産経ｗｅｓｔ アマゾン トマト Amazon

近畿大農学部（奈良市）応用生命化学科の研究チームが、農産種苗の品種改良や生産販売を手がけるナント種苗（奈良県橿原市）と共同研究し、うまみが強いゼブラ柄の中玉トマト「ＡＭＡＺＯＮ」を開発した。種子は２６日から、県内外の種苗店で販売される。 　森本正則准教授を中心とする研究チームによると、ＡＭＡＺＯＮはゼブラ柄の果皮色で、１個２５～３５グラムと小ぶり。一方で、うまみ成分のグルタミン酸とアスパラギン酸の... 続きを読む

インスタントラーメンは緑茶で麺がもちもちに！？あさイチのスゴ技を試してみた - ゆきのココだけの話

2017/04/25 52 users 緑茶 一役 ゆきのココ Tweet あさイチ

2017 - 04 - 25 インスタントラーメンは緑茶で麺がもちもちに！？あさイチのスゴ技を試してみた グルメ Tweet インスタントラーメンの麺を、 緑茶で茹でるという斬新なスゴ技が、 今朝のあさイチで紹介され、 本当に美味しいの！？と疑っている私。 緑茶に含まれているグルタミン酸が、 インスタントラーメンの旨味をアップし、 お店レベルの味へ近付けるのに、 一役買ってくれるらしいのですが・・... 続きを読む

統合失調症の発症予防のために海馬におけるグルタミン酸の増加を抑制せよ : 場末Ｐ科病院の精神科医のblog

2013/09/02 74 users 海馬 仮説 遺伝子発現 論文 抑制

9月3 統合失調症の発症予防のために海馬におけるグルタミン酸の増加を抑制せよ カテゴリ:グルタミン酸精神疾患の予防 前回のブログで妊娠中にインフルエンザに感染すると子の海馬の遺伝子発現が変化し、海馬の組織学的構造が障害されるという論文を紹介したが、今回は、そのような変化が、次の段階として、どのように統合失調症へと発展していくかという１つの仮説を提示した論文があるので紹介したい。 　結論から述べると... 続きを読む

【オススメ】『つねに結果を出す人の「勉強脳」のつくり方』に学ぶ7つのポイント:マインドマップ的読書感想文

2012/12/29 851 users マインドマップ的読書感想文 つくり方 結果 ポイント 7つ

つねに結果を出す人の「勉強脳」のつくり方 【本の概要】◆今日ご紹介するのは、久々のガチ系な勉強本。 「脳ネタ」の勉強本は数多くありますが、その中でも一連の池谷裕二さんのご本と並んで秀逸だと思います。 アマゾンの内容紹介から。ドーパミン、セロトニン、アドレナリン、ノルアドレナリン、グルタミン酸…。およそ50種あるとされる神経伝達物質。思考も感情も、すべてはこうした脳内物質の影響を受けている。もし必要... 続きを読む