お盆のおはぎで36人が食中毒　5人入院　群馬・桐生の菓子店 | 毎日新聞

2024/08/21 26 users おはぎ 快方 毎日新聞 お盆 下痢

群馬県は21日、お盆時期の13、14日に桐生市の菓子店「山口食品」が製造・販売したおはぎを食べた20～90代の男女36人が黄色ブドウ球菌による食中毒を発症したと発表した。下痢や吐き気などの症状があり50～90代の男女5人が入院したが、全員が退院し快方に向かっているという。 県によると、同店の調理器具と有症者2人の便... 続きを読む

うなぎ弁当で集団食中毒 手洗い不十分 調理台汚染の調査結果 | NHK

2024/08/05 143 users うなぎ弁当 NHK 集団食中毒 おう吐 調査結果

7月、横浜市のデパートでうなぎの弁当などを購入したおよそ160人が下痢やおう吐などの症状を訴えた集団食中毒で、保健所は調理担当者の手洗いが不十分だったことや、調理台が黄色ブドウ球菌に汚染されていた可能性があるなどとする調査結果を公表しました。 横浜市保健所によりますと、7月24日に横浜市港南区の京急百貨... 続きを読む

うなぎ食中毒事件に対する「日本人の免疫力が弱ってる。黄色ブドウ球菌なんてありふれた菌」の嘆きに、専門家からそうではないことが解説された話

2024/07/31 149 users 免疫力 tbsnewsdig dlvr.it 専門家 ウナギ

TBS NEWS DIG Powered by JNN @tbsnewsdig 京急百貨店に入る「日本橋 伊勢定」が販売した「うなぎ」で147人が体調不良を訴える　うち90代の女性1人が死亡　黄色ブドウ球菌による食中毒 dlvr.it/TBCGcf リンク TBS NEWS DIG 京急百貨店に入る「日本橋 伊勢定」が販売した「うなぎ」で147人が体調不良を訴える うち90代の... 続きを読む

恵方巻き食べて食中毒 患者は150人に 兵庫 姫路 | NHK

2024/02/08 13 users 姫路 兵庫 NHK 患者 おう吐

兵庫県姫路市のすし店が作った恵方巻きを食べた34人が下痢やおう吐などを訴えた食中毒で、市の保健所はその後も症状を訴える人が相次ぎ患者が合わせて150人にのぼると発表しました。 保健所は今回の食中毒の原因は黄色ブドウ球菌と特定し、店に対し衛生管理を改善するよう指導しました。 今月3日、姫路市魚町にある「雷... 続きを読む

吉田屋「深く、深くお詫び申し上げます」今後会見を予定　黄色ブドウ球菌及びセレウス菌検出で弁当が原因の“食中毒”と断定　患者数は21都県で270人　“営業全部禁止”に【コメント画

2023/09/23 32 users セレウス菌 断定 弁当 食中毒 八戸市保健所

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黄色ブドウ球菌はタバコの煙で“進化”し、薬剤への耐性を強める：研究結果｜WIRED.jp

2019/08/14 33 users 耐性 薬剤 タバコ 害悪 WIRED.jp

LUIS DIAZ DEVESA/GETTY IMAGES タバコは世界的に「予防可能な死因」のナンバーワンだと言われている。タバコには4,800以上の化合物が含まれ、さまざまな害を引き起こすことが知られているからだ。このほど英国で行われた最新研究によると、その“害悪”のリストをさらに更新せざるをえない結果が報告された。 このほどオ... 続きを読む

お皿を綺麗に洗うには　 | 比べる×調べる | エフシージー総合研究所

2017/08/02 209 users エフシージー総合研究所 温床 細菌 スポンジ 細菌汚染

（20）お皿を綺麗に洗うには ―スポンジの細菌汚染に注意― 4週間以上使用している台所用スポンジには数万〜数億の細菌が繁殖していることがあります。食物の残渣と水分が付着した状態のスポンジは細菌の温床となります。 皿を綺麗にするはずのスポンジが細菌汚染されていて大丈夫なのでしょうか？　スポンジを汚して検証してみました。約1億の黄色ブドウ球菌と、肉エキスをスポンジに馴染ませました。この汚染スポンジで、... 続きを読む

【恐怖体験】直箸 in 義実家 - 薬剤師ママの子育て応援ライフ！

2017/07/14 20 users 直箸 薬剤師ママ 恐怖体験 子育て応援ライフ 毒素

2017 - 07 - 15 【恐怖体験】直箸 in 義実家 君は知っているか 直箸の恐怖を。 直箸というのは良くない事が多い。人の唾液には 黄色ブドウ球菌 という菌が含まれていて、この毒素は食中毒を引き起こす。 ヨーグルトのカップからスプーンを突っ込んで食べ残しておくとすぐに傷みやすくなるのはこれのせい。 しかも加熱しても毒素はなくならない。 私は家の食卓にはお皿ごとに取り箸をつけているし、(そ... 続きを読む

アトピー性皮膚炎の発生メカニズムが解明される | スラッシュドット・ジャパン

2015/04/23 17 users スラッシュドット・ジャパン 発生メカニズム 分化 作製 細菌

あるAnonymous Coward 曰く、慶應義塾大学の研究者らが、アトピー性皮膚炎の発生メカニズムをマウスによる実験で解明したという（日刊工業新聞、時事通信、マイナビニュース）。 研究では皮膚の細胞の分化や機能を調節する酵素「ADAM17」を皮膚から欠損させることでアトピー性皮膚炎を発症するマウスを作製。このマウスの皮膚の細菌を調べた結果、黄色ブドウ球菌といった細菌に極端に偏ることが分かったと... 続きを読む

アトピー性皮膚炎は皮膚の細菌バランス異常が原因 - 慶大 | マイナビニュース

2015/04/22 15 users 皮膚 アトピー性皮膚炎 マイナビニュース 慶大 原因

慶應義塾大学(慶大)は4月21日、マウスを用いた実験で、アトピー性皮膚炎は黄色ブドウ球菌などの異常細菌巣によって引き起こされることを解明したと発表した。 同成果は慶大医学部皮膚科学教室と米国National Institutes of Healthの永尾圭介 博士(元慶應義塾大学医学部専任講師)との研究グループによるもので、4月21日(現地時間)に米科学誌「Immunity」電子版に掲載された。 ... 続きを読む

アトピー性皮膚炎 原因は細菌の異常増殖か　NHKニュース

2015/04/21 413 users 細菌 増殖 アトピー性皮膚炎 NHKニュース 原因

アトピー性皮膚炎は、皮膚の表面で複数の細菌が異常に増えることで起きるという研究成果を、アメリカの国立衛生研究所と慶應大学などのグループが発表しました。アトピー性皮膚炎の根本的な治療法の開発につながると注目されます。 グループでは、アトピー性皮膚炎を発症する特殊なマウスを使って皮膚の表面を調べたところ、症状が出てくるのと同時に「黄色ブドウ球菌」と「コリネバクテリウム」という２種類の細菌が異常に増えて... 続きを読む

腸の健康は脳の健康につながっていく　腸内細菌と「心の病」との知られざる関係 : J-CASTニュース

2015/03/14 158 users J-CASTニュース ウェルシュ菌 腸内細菌 ビフィズス菌

私たちの腸には100兆もの細菌が存在するという。これらの腸内細菌は、おなかの健康だけでなく、脳や心の健康維持にも関わっているらしい。 免疫系神経の刺激やホルモン生産で脳に影響 ビフィズス菌を多く含む食品やオリゴ糖、食物繊維をとろう 乳酸菌やビフィズス菌に代表される「善玉菌」が腸の運動を活発にし、感染症を予防する一方、大腸菌やウェルシュ菌、黄色ブドウ球菌などの「悪玉菌」が増えると便秘や下痢を引き起こ... 続きを読む

人気ラーメン店で食中毒　「とろ肉」が原因か ― スポニチ Sponichi Annex 社会

2014/07/14 19 users 下痢 嘔吐 らーめん山頭火 Annex ラーメン

人気ラーメン店で食中毒　「とろ肉」が原因か 仙台市は１４日、北海道・旭川発祥の人気ラーメン店「らーめん山頭火　仙台一番町店」（同市青葉区）で食事をした３人が嘔吐や下痢の症状を訴え、うち２人から黄色ブドウ球菌を検出したと発表した。既に全員が回復している。 　市はラーメンと一緒に出された「とろ肉」が原因の食中毒とみて、同店を１４日から２日間の営業停止処分とした。 　市によると、症状を訴えたのは３０～４... 続きを読む

朝日新聞デジタル：ラーメンの「一風堂」総本店で食中毒　営業停止１日 - 社会

2013/08/29 114 users 一風堂 朝日新聞デジタル ラーメン 食中毒 総本店

人気ラーメンチェーン「博多一風堂」総本店（福岡市中央区）で食中毒が発生したとして、福岡市は２９日、１日間の営業停止処分にし、発表した。 　市食品安全推進課によると、２４日に店内で食事した客５人と、まかないを食べた従業員１人が下痢や手足のしびれなどの食中毒症状を発症し、１人が入院した。３人の便から食中毒の原因となる黄色ブドウ球菌が検出され、同課はラーメン、替え玉、トッピングが原因だったと断定した。 ... 続きを読む

韓国のりを使用した弁当業者100社で食中毒、プルトニウム入り魚介類といいヤバすぎ

2013/05/10 17 users ヤバすぎ 食中毒 韓国 PLT マンチカン

1 マンチカン(愛知県) :2013/05/10(金) 21:58:08.03 ID:YhswwUiR0● ?PLT(12100) ポイント特典 韓国の代表的な弁当メニューであるキムパプ（韓国風のり巻き）で食中毒菌の一種である黄色ぶどう球菌が、どの位の速さで増殖するのかをシミュレーションを通じて調べました。 25度の常温では3時間後に3倍、8時間後には25倍まで増えます。 気温を5度上げれば3時間... 続きを読む

おにぎり　と　その周辺 - 感染症診療の原則

2012/08/21 26 users おにぎり 原則 感染症診療 周辺 紫色

おにぎり・・・といえば一般的には「お弁当」とか「遠足」ですがー（え？コンビニ？） 感染症ワールドでは「ブ菌」ですね。正式名は「ブドウ球菌」（ぶどうきゅうきん）です。 もやしもんの図鑑をみたら、紫色でブツブツぶどうのように並んでいました。さすが。 食品安全委員会作成　平成23年『ブドウ球菌食中毒ファクトシート』 『『ブドウ球菌とエントロトキシン研究の最近の進展』 「ごはん中での黄色ブドウ球菌の増殖と... 続きを読む

有機化学美術館・分館:美しき毒タンパク質・ヘモリシン

2012/08/10 20 users 分館 赤血球 色分け 病原菌 筆者

2012年08月10日 美しき毒タンパク質・ヘモリシン 本日は短めに。ヘモリシンというタンパク質を紹介しましょう。7つの同じユニットが環を作った美しい構造ですが、実は黄色ブドウ球菌などの病原菌が作る恐ろしい毒性タンパク質です。 ヘモリシン。上から見たところ、横から見たところ。虹色の色分けは筆者の趣味による。 ヘモリシンは赤血球の細胞膜に突き刺さり、穴を開けてしまうことによって、赤血球を破壊します（... 続きを読む