アイス、主力品の生産を最優先　想定超える猛暑到来で（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2023/08/11 8 users アイス Yahoo 備蓄 主力品 厳重警戒

想定を超える猛暑到来で、アイスメーカー各社は主力品の生産を最優先としている。 各地で35℃以上の猛暑日が続き、気象庁は熱中症への厳重警戒を呼びかけている。 【写真】2023年猛暑の中で展開されるアイス売場 アイスの主力品はお盆までは耐えられる分の備蓄を確保しており、8月4日時点では緊急対応などのひっ迫感はな... 続きを読む

生乳余りから一転「不足」の危機感　背景に酪農家が子牛の仕入れを手控え（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2023/07/10 16 users 一転 高騰 仕入れ 酪農家 一方

乳業メーカー担当者は「来年あたりは完全に生乳が足りなくなる」と危機感をあらわにしている。 ここ3年は生乳の需給緩和により「搾るが出荷できないから捨てる」といった状況が続いている。業界一丸となって消費喚起策を講じている一方で、飼養コストの高騰などで厳しい経営状況のなか、昨年から今年にかけて酪農家が子... 続きを読む

ブルボン「アルフォートミニ」など値上げ（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2023/03/18 10 users ブルボン 自助努力 原材料 飲料 順次

ブルボンは14日、5月16日から順次「アルフォートミニ」などの菓子類54品を8～25％、「MCTプラスベイクドショコラ」など飲料・食品関係12品を4～17％の価格改定、「226gチーズおかき」など21品を内容量変更すると発表した。 値上げの理由を原材料や資材関係、エネルギーコストの急激な上昇で自助努力によるコスト削減だけ... 続きを読む

「ブラックサンダー」初の価格改定　改定率は8.3％～16.7％　3月から実施　有楽製菓（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2023/01/17 6 users ブラックサンダー 有楽製菓 Yahoo 改定率 価格改定

有楽製菓は17日、「ブラックサンダー」など一部商品の価格改定と内容量変更を3月から実施すると発表した。「ブラックサンダー」の価格改定は初めて。 近年の原材料・包装資材の価格高騰や物流コストなどの上昇を受けた措置。 改定率は「ブラックサンダー」4品が8.3％～16.7％（実施日3月20日発売分）、「ビッグサンダー... 続きを読む

コーヒー、自家焙煎が急増　一般人と異業種の参入で　マシンの生産追いつかない状況（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2023/01/09 5 users 自家焙煎 参入 マシン 異業種 Yahoo

コーヒー自家焙煎の開業がコロナ禍で急増している。 巣ごもりで生活者がコーヒーの産地や焙煎・粉砕・抽出技術にこだわり起業する動きと、緊急事態宣言で休業やアルコールの提供禁止を余儀なくされた外食店の参入によるもの。 焙煎セミナーは盛況で予約が取りづらく、焙煎機は供給がタイトになり入手困難な状況となって... 続きを読む

撤廃進む酒自販機　18万台→1万台に　90年代から激減（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2022/12/26 8 users 撤廃 激減 Yahoo ニュース 1万台

国税庁の集計によれば、今年4月1日時点の酒類自販機の設置台数は、全国で1万1,468台。統計のある96年3月末（18万5,800台）の約6％にまで減少したことが分かった。 自販機では年齢や健康状態を問わず、誰でも酒が購入できてしまう。全国小売酒販組合中央会では、20歳未満の飲酒防止やアルコール健康障害を予防する観点か... 続きを読む

デニーズ、食べきれなかった料理の持ち帰り促進　全店に専用容器を導入　食品ロス削減へ企業や業種の垣根越えた動きも（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2022/12/08 8 users デニーズ 全店 垣根 実証実験 業種

セブン＆アイ・フードシステムズは、お店で食べきれなかった料理の持ち帰りをデニーズ全店で促進していく。 デニーズでは21年5月から環境省と連携して「mottECO（モッテコ）事業」と称し都内の店舗で食べきれなかった料理の持ち帰りの実証実験を実施していた。 この取り組みを12月6日から全店に拡大し、実証実験の次の段... 続きを読む

エナジードリンク「モンスター」値上げ 190円→213円　10品が対象　23年2月1日から（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2022/10/21 7 users エナジードリンク 高騰 アサヒ飲料 措置 モンスター

アサヒ飲料は21日、エナジードリンク「モンスター」ブランドを23年2月1日出荷分から値上げすると発表した。 原材料価格や包材資材、エネルギー価格の高騰を受けた措置。「商品を安定的に提供するためモンスターエナジージャパン合同会社との協議を重ね、今回やむを得ず価格改定を実施することとした」（アサヒ飲料）。 ... 続きを読む

プリマハム「香薫」など再値上げへ　前回上回る改定幅、原料高、円安、エネルギー高騰で（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2022/06/28 18 users 円安 プリマハム 油脂 減量 ソーセージ

プリマハムは、ハム・ソーセージ、家庭用・業務用の加工食品約400品を9月1日から値上げする。 主力のソーセージ「香薫 あらびきポーク」など2月1日に値上げを実施した200品を含む、ほぼ全品で価格改定や減量による実質値上げを行う。 2月の値上げ後も輸入豚肉をはじめとした主原料や小麦粉、油脂、包装資材などの価格上... 続きを読む

「ジャワティ」の原材料名は紅茶のみ　無糖紅茶飲料のマーケティング活発化で再評価の兆し（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2022/03/27 318 users 先見 生みの親 紅茶 各社 ボンカレー

各社の無糖紅茶飲料マーケティングの活発化に伴い、無糖紅茶無糖紅茶の先駆けである大塚食品の「シンビーノ　ジャワティストレート」（以下ジャワティ）が再び注目を集めそうだ。 「ジャワティ」は大塚ホールディングス初代会長で「ボンカレー」の生みの親である大塚明彦氏の先見の明で開発された。 1988年4月、当時・大... 続きを読む

マルエツ、約260品を緊急値下げ 　食品・日用品のメーカ価格の相次ぐ引き上げを受けて生活応援（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2022/02/14 20 users マルエツ 緊急値下げ Yahoo 普段 同社

マルエツは「厳選特価」商品約1000品目の中から約260品目をさらに値下げし16日から「スペシャル厳選特価」として販売する。 マルエツは14日、「厳選特価」商品約1000品目の中から“普段の生活に特に欠かせない商品”と同社が判断する約260品目をさらに値下げし16日から「スペシャル厳選特価」として販売すると発表した。 ... 続きを読む

味の素AGF社がコーヒー96品値上げ　「ブレンディ」や「ちょっと贅沢な珈琲店」など付加価値高めて3月から平均2割UP（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2022/01/10 15 users ブレンディ インスタントコーヒー レギュラーコーヒー 納品分

飲用実態に合わせて135g（67杯分・写真左）から120g（60杯分・写真右）にサイズ変更するインスタントコーヒー「ちょっと贅沢な珈琲店」スペシャル・ブレンド。品質も向上させた。 味の素AGF社は3月の納品分から「ブレンディ」や「ちょっと贅沢な珈琲店」などのレギュラーコーヒー・インスタントコーヒー96品を値上げする... 続きを読む

製パン大手、値上げ発表相次ぐ　山崎製パンに続きフジパンと敷島製パンも22年1月1日の納品分から実施（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2021/11/20 6 users 敷島製パン 食パン 総菜パン フジパン 食卓

中部エリアの有力製パンメーカーのフジパンと敷島製パンの2社が相次いで価格改定を発表した。 フジパンでは来年1月1日の納品分から食パン、食卓、菓子パン、総菜パンなど対象商品の出荷価格の平均で8％を値上げする。 敷島製パンでは同じく1月1日の納品分から、一部のパン類の出荷価格約4～約14％の値上げを実施する。 ... 続きを読む

缶チューハイが低アルコール化　ストロングが減少に転じスタンダードが伸長　コロナ禍で高まる健康志向が背景（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2021/09/20 14 users コロナ禍 伸長 RTD 缶チューハイ スタンダート

缶チューハイなど（RTD）が低アルコール化の動きを見せ始めている。 これまで拡大が続いていたストロング（高アル）が減少に転じており、一方でスタンダード（中アル）が伸長。背景にはコロナ禍で高まった健康志向がある。 どの部分を高アルや中アルと見るかによって数字は変わるが、最近は一般にアルコール分8～9％をス... 続きを読む

モンテローザ、都内61店舗を閉店 　「居酒屋にとって20時までの営業では店舗の運営は困難」（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2021/01/15 32 users モンテローザ 追い打ち 引き金 外食 閉店

モンテローザは15日、東京都内の337店舗の内61店舗の閉店を決定したと発表した。 1月7日に発出された政府の緊急事態宣言が引き金になった模様。 「弊社のような居酒屋にとって20時までの営業では事実上、店舗の運営は困難を極める。さらに、追い打ちをかけるようにランチを含めて極力外食を控えるようにとの政府の方針が... 続きを読む

今年の砂糖　岐路の2歩手前　3年で1工場分の需要消失（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2020/01/17 13 users 岐路 サトウキビ 砂糖 Yahoo ビート

砂糖消費（主に白糖）はここ3年度でも約9万2千tの減少（年間消費183万t）となり、総需要の5％に相当する需要が消失した。これは中規模製糖工場1つ分とも指摘されている。平成30年間でも約3割の砂糖消費が減り、業界は統合再編を繰り返してきた。一方で、砂糖には国産糖（北海道のビート、沖縄・鹿児島のさとうきび）の保... 続きを読む

海苔、46年ぶり大凶作確定　最終60億枚前半の予想　業界に衝撃走る（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2019/04/01 434 users 海苔 Yahoo 衝撃 予想 業界

今年度の海苔共販（2018年11月～2019年4月）も3月末を過ぎて最終盤に入った。現在（3月27日時点）の共販枚数は約58億4千400万枚で前年比15％減、平均単価は約6.8％高の13円21銭で推移している。不作スタートの今漁期は最終予想もどんどん水準を下げて、現在は62～63億枚の着地見込み。昭和47年度の約61億枚に匹敵する大... 続きを読む

「サマータイムやめて」スーパーとコンビニの悲鳴の裏側(井出留美) - 個人 - Yahoo!ニュース

2018/08/30 188 users 井出留美 農林水産省 実施案 悲鳴 実施

2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催時のサマータイム導入案に対し、新日本スーパーマーケット協会と日本加工食品卸協会（日食協）は、農林水産省に提出した影響調査報告で実施取りやめを求めた、と、2018年8月29日付の食品新聞が報じている。 「サマータイムやめて」　食品流通業界、実施案に悲鳴（食品新聞2... 続きを読む

「サマータイムやめて」　食品流通業界、実施案に悲鳴（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2018/08/29 292 users 悲鳴 農林 物流 サマータイム Yahoo

20年の東京オリンピック・パラリンピック開催時のサマータイム導入案に食品流通業界が困惑している。移行および終了時の受発注システムや物流への悪影響に加え、生鮮食品の供給不安や消費期限表示の混乱による健康被害を懸念する声もある。新日本スーパーマーケット協会と日本加工食品卸協会（日食協）はこのほど、農林... 続きを読む

原料不足続くたくあん　安定供給へ収穫負担軽減、価格適正化目指す（食品新聞） - Yahoo!ニュース

2018/07/02 8 users Yahoo 安定供給 転作 ニュース 不作

大根の一大産地である南九州では、17年度産の不作により沢庵（たくあん）の原料が不足している。台風、日照不足、霜など天候要因もさることながら、高齢化や転作など生産農家の減少が大きい。南九州の沢庵漬メーカーは収穫作業の負担軽減を図るとともに、原料と製品の価格適正化に取り組んでいる。 近年の沢庵（沢庵・大... 続きを読む