鯛のアラ焼いたのの雑炊 - パル

2018/12/07 172 users 雑炊 バル 焼き魚 文脈 熱湯

こんにちは　今日明日がたぶん最強にいそがしい 南斗水鳥拳です 表面に熱湯をぶっかけて指でウロコを全部とります　全部です　あとでウロコが口に入り悲しくなるのは自分だ アラはふつうに潮汁にするのもよいですが、焼き魚の食い残りを煮出したやつもすごい好きなんですよね　というわけでその文脈で生臭さを飛ばしほど... 続きを読む

煮るのは10分。半端なく安い「魚のあら」で飲み干したくなるスープを作る【ラーメンも味変】 - メシ通

2018/03/22 62 users メシ通 スープ 鮮魚売り場 ラーメン 魚介

2018 - 03 - 22 煮るのは10分。半端なく安い「魚のあら」で飲み干したくなるスープを作る【ラーメンも味変】 神奈川 魚介・海鮮料理 潮汁 レシピ 魚屋三代目 レシピブログ Pickup Tweet 魚屋さんやスーパーの鮮魚売り場の隅の方で、「●●のあら」なんて書いてあるパックを見たことないですか？ しかも、 値段を見ると半端なく安かったりして。 あらとは簡単にいうと 二枚、三枚におろし... 続きを読む

ウシガエルのおたまじゃくしは美味しかった

2014/06/07 21 users ウシガエル オタマジャクシ バイブル 天ぷら 白身魚

ウシガエルのオタマジャクジは美味しかった （自宅にて　2014.5.27） 私のバイブルのひとつによると、ウシガエルのオタマジャクシは天ぷらで食すと白身魚の味がするとありますので一度は試してみたいと思っていました。 最近IT検索していると、潮汁でよりストレートに食している人や甘辛く煮て寿司にして食べている人がおり、いずれも美味しいとヒットします。 最近都合の良いことにウシガエルのオタマジャクシを捕... 続きを読む