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タグ 姉さん家

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甜麺醤と豆板醤とにんにく風味の焼きそば「ジャンジャン焼きそば」のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/12/08 このエントリーをはてなブックマークに追加 6 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 甜麺醤 ホマレ姉さん 焼きそば 豆板醤 にんにく風味

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 今日ご紹介するジャンジャン焼きそばは、ずいぶん昔の話になりますが、普段は全く料理をしない夫が思い付きで作ってくれた料理です。 この料理を簡単に説明すると、焼きそばのソースを甜麺醤と豆板醤にしたもので、2つの醤(ジャン)から「ジャンジャン焼きそば」と姉さん家で... 続きを読む

夏だ!キャンプだ!バーベキューだ!タンドリーチキンを焼こう - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/02 このエントリーをはてなブックマークに追加 16 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip タンドリーチキン ホマレ姉さん 隣町 バーベキュー 本場

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです! 姉さん家はみんなカレーが好きなので、ちょくちょくインドカレー店やタイカレー店などに足を運びます。 先日も南インド出身のシェフたちが本場のカレーを提供してくれる隣町のカレー店に行ってきました。 ここは、いろいろあるカレーはもちろんのこと、タンドリーチキンも... 続きを読む

農家が教える、簡単に剥ける栗の皮の剥き方と栗ご飯のレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/10/05 このエントリーをはてなブックマークに追加 55 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 農家 栗ご飯 剥き方 有機野菜 レシピ

秋と言えば栗ご飯でしょ! 毎年秋になると古くからの友達が姉さん家に新米を送ってくれます。そのお米はツヤツヤピカピカで、それはそれは美味しいんです。 丁度その頃は、利平栗の時期でもあるので、最初の一膳は必ず栗ご飯で食べることにしています。 それを当の友人話したところ、「栗を剥くのが面倒だから、最近は作... 続きを読む

マジで一番美味しいと思うウドのレシピ~ウドの和風ピクルス - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/05/11 このエントリーをはてなブックマークに追加 31 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip うど ホマレ姉さん家 天ぷら ぎん 食卓

やめられない、とまらない! ホマレ姉さん家は田舎なので近所は農家さんばっかりで、そのほとんどが自家用にウドを少しだけ栽培しているんです。 でも、姉さん家ではウドを作っていないので、そのことを知っている数軒から春になると必ず「ウドいる?」との声が掛かります。 ありがたいことに、ウドは葉っぱや皮まで無駄なく食べられるので、この一月ほどは毎日のようにウド料理が食卓に並びます。 酢味噌和え、天ぷら、きんぴ... 続きを読む

島オクラのロースト with B~何のかんの言って、一番美味いオクラのレシピってコレじゃないの? - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/09/17 このエントリーをはてなブックマークに追加 27 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip おくら 収量 島オクラ ガン 追い打ち

2017 - 09 - 17 島オクラのロースト with B~何のかんの言って、一番美味いオクラのレシピってコレじゃないの? 副菜 島オクラのロースト with B 夏の間は元気が良く、毎日のように収穫しなくてはならないオクラですが、秋が近づくにつれて収量は落ち始め、それに追い打ちをかけるように害虫の被害も広がります。 そんなワケで、姉さん家のオクラは間もなく収穫が終わりますが、最後にオクラを味... 続きを読む

身体を芯から温めてくれるレシピって言ったらコレでしょ!〜具だくさん味噌煮込みうどん - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/12/30 このエントリーをはてなブックマークに追加 43 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 大晦日 有機野菜 農園 レシピ きのこ類

2016 - 12 - 30 身体を芯から温めてくれるレシピって言ったらコレでしょ!〜具だくさん味噌煮込みうどん 根菜 葉菜 きのこ類 良い年をお迎えください! 今年も残すところ後わずかとなりましたね。皆さんはもう仕事納めしましたでしょうか? 姉さん家の農園では注文があれば大晦日まで出荷するのですが、今年は今日で仕事の片が付きそうです。 この季節、外での仕事は寒くて厳しいので、お昼ご飯には身体が芯... 続きを読む

安い牛肉とトマトの缶詰を使って、フライパン一丁で作るビーフトマト・ライスのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2016/03/09 このエントリーをはてなブックマークに追加 401 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 缶詰 飽くま ライス トマト ミンチ肉

2016 - 03 - 09 安い牛肉とトマトの缶詰を使って、フライパン一丁で作るビーフトマト・ライスのレシピ 根菜 果菜 洗いものが少なくって嬉しい! 忙しい時や疲れてる時は煮込み料理を作るのが案外と楽! 薄切り肉やミンチ肉を使えば直ぐに火が通るし、財布にも優しいってのが嬉しい。 多めに作っておけば次の日に温めなおして食べられるし…もちろんこれは飽くまで予定で、姉さん家は大抵その日になくなっちゃ... 続きを読む

その葉っぱ捨てないで!〜簡単で美味しい季節のレシピ「柚子飯」 - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2015/11/12 このエントリーをはてなブックマークに追加 62 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 葉っぱ 有機野菜 旧家 レシピ ホマレ姉さん

2015-11-12 その葉っぱ捨てないで!〜簡単で美味しい季節のレシピ「柚子飯」 葉菜 フルーツ 柚子の風味がたまらない!「柚子飯」 暑い時はまだ小さくて青かった柚子も黄色く色付きました。ホマレ姉さんの住むところは広戸風と言う局地風の吹く場所なのですが、今年はその影響もなく、とても綺麗な柚子ができました。 できました…って言っても、別に姉さん家の柚子じゃありません。田舎の旧家にはたいてい庭木に柚... 続きを読む

鶏肉で旨味倍増!〜夏野菜と鶏肉の揚げ浸しのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2015/08/24 このエントリーをはてなブックマークに追加 125 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 鶏肉 有機野菜 ホマレ姉さん レシピ 夏野菜

2015-08-24 鶏肉で旨味倍増!〜夏野菜と鶏肉の揚げ浸しのレシピ 果菜 芽物 夏野菜と鶏肉の揚げ浸し ホマレ姉さんの好きなナスのレシピに揚げ浸しがあるのですが、今日は他の夏野菜も使って見た目も美しく、チョっとしたおもてなしにもなる1品にしてみました。 姉さん家の揚げ浸しには野菜の他に鶏肉が入りますが、実はこれ、義母直伝なんです。鶏肉が入ることで旨味が増し、野菜があまり好きじゃない若い人でもガ... 続きを読む

アイスクリーマーが無くても作れる!〜焙じ茶アイスのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2015/05/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 43 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 茶畑 隣町 ホマレ姉さん 焙じ茶 今頃

2015-05-26 アイスクリーマーが無くても作れる!〜焙じ茶アイスのレシピ その他 焙じ茶アイス ホマレ姉さんの家の周りには茶畑が結構あります。以前は製茶組合もあって、今頃になるとお茶のいい香りがして来たものです。 現在では、この地区の茶畑は隣町のお茶農家さんが管理しています。姉さん家は茶畑を持ってないんですが、毎年なぜだかそのお茶農家さんから焙じ茶のお裾分けを頂きます。今日はその焙じ茶を使っ... 続きを読む

 
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