新型コロナが直撃、高級食材が値崩れ　大トロは在庫の山 [新型肺炎・コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

2020/03/21 100 users コロナウイルス 新型コロナ 新型肺炎 朝日新聞デジタル 余波

拡大する昼時にもかかわらず観光客が歩いていない二条市場。手持ちぶさたの店員がスマートフォンを見ていた=18日、札幌市中央区 新型コロナウイルス感染拡大の余波が、高級食材を直撃している。訪日外国人客の激減に日本人が外食を控える動きも加わり、カニやクロマグロ、和牛などの価格が2～5割近く下落。生産者には苦... 続きを読む

全身大トロ？深海魚『アブラボウズ』を釣って食べる - デイリーポータルZ

2018/03/20 291 users 相模灘 駿河湾 全身 そいつ アブラボウズ

駿河湾や相模灘にはとにかく巨大で、とにかく美味い深海魚がいるという。なんでも「全身が大トロ」と言われるほどに脂が乗っているのだとか。 どうしてもそいつを自分で釣って食べてみたい。そんな夢を叶えてきた。 続きを読む

そろそろ端っこグルメNo.1を決めようじゃないか！ - メシ通

2017/05/16 99 users メシ通 向田 名手 端っこ 飯炊屋カゲゾウ

2017 - 05 - 16 そろそろ端っこグルメNo.1を決めようじゃないか！ 東京 和食その他 とんかつ 食レポ 飯炊屋カゲゾウ Pickup Tweet いまさらあえて声高に訴えるのも恥ずかしいのですが、食べ物の中心部（マグロ以外の食べ物でもあえて大トロと呼ぶことにする）よりも端っこのほうがしばし大トロ以上のおいしさで、かつ希少部位であるということは周知の事実でしょう。 エッセイの名手・向田... 続きを読む