ヨーグルトは脳に効く：心と身体の謎 « WIRED.jp 世界最強の「テクノ」ジャーナリズム

2011/09/28 110 users ジャーナリズム テクノ ヨーグルト WIRED.jp ゴースト

精神は「体全体」が生み出しているもののようだ。ヨーグルトなどに含まれるプロバイオティクスをマウスに与えたところ、行動に影響が見られた実験などから考察。 画像はWikimedia commons 人間の心にまつわる最大の謎のひとつは、心が肉体の一部ではないように感じられることだ。われわれの意識は、肉と骨でできた体とは別の、非物質的な領域に存在するように感じられる。[「機械のなかの幽霊（ゴースト）」と... 続きを読む

ドイツの塩漬けキャベツ「ザワークラフト」のカンタンな作り方 : ライフハッカー［日本版］

2011/09/01 271 users Tweet 漬物 キャベツ ライフハッカー かんたん

生活術 , 自炊・レシピ ドイツの塩漬けキャベツ「ザワークラフト」のカンタンな作り方 2011.09.01 14:00 コメント数：[ 0 ] Tweet 日本でもキャベツの漬物はメジャーですが、ドイツには、ザワークラフト（sauerkraut）というキャベツの漬物があります。酸っぱいというイメージがあるものの、実際はそれほどでもなく、発酵過程で生成されるプロバイオティクス（Probiotics）... 続きを読む