ためしてガッテンの人気鍋！うまみ成分豊富な“山の幸ぶっかけ鍋”をためした！ | ねたはち

2013/11/19 543 users ガッテン ハチ なめこ うまみ成分 エノキ

2009年12月02日に放送された、『冬の食卓革命！オリジナル鍋ベスト３』の１つ“山の幸ぶっかけ鍋”をためしてみました。 肉や魚、だしは使わずに、マイタケ、エノキ、シメジ、ナメコ、の４種のキノコにナスと長芋、長ねぎを使ったシンプルなお鍋です。 マイタケのいい香りとエノキとシメジのうまみに、ナメコの渋味が合わさり、深みのある極上の味が実現されています。 キノコのうまみ成分“グアニル酸”は、鰹節の“イ... 続きを読む

料理初心者向け！知っておくと便利な食材の冷凍保存方法まとめ

2012/05/16 2177 users 冷凍保存方法 食材 Tweet おかず 冷凍

記事本文 編集する 履歴 料理初心者向け！食材の冷凍保存方法まとめ(完全保存版) 著者：けんすう Tweet お気に入りに追加 冷凍保存のまとめ 野菜やお魚、普段のおかずなど、冷凍保存したいものは多くあると思います。 しかし冷凍保存方法はそれぞれ違うため、混乱してしまう人も多いと思います。そこで、よく使う冷凍保存の方法についてまとめてみました。 野菜編 ナス 便利！ナスを冷凍保存する方法 水分が多... 続きを読む

冷蔵する or しないも一目で分かる！「野菜」をおいしく保存する方法 - はてなブックマークニュース

2011/04/21 889 users ニンジン かぼちゃ しない 食卓 おなじみ

カボチャにナス、ニンジン…いずれも毎日の食卓でおなじみの野菜ですが、保存する際は“冷蔵庫に入れる or 入れない”のどちらが正解だと思いますか？適した保存場所が一目で分かるリストや冷凍保存のコツなど、上手な「野菜の保存方法」をご紹介します。 ■ 冷蔵庫に入れる or 入れないが一目で分かるリスト まずは野菜ごとの適した保存場所がすぐに分かる便利なリストです。 ▽ これは実用的！　野菜を冷蔵庫で保存... 続きを読む

「実際のところ、夜這いってどんな？」経験者たちに聞いてみました - 空の近く。こころ高く。　―　ブータンてきとう日記

2010/11/16 617 users ブータン キュウリ 意志 男の子 http

さて、最近巷でどうも話題になっているようである、ブータンの夜這いについて。(巷って、たとえばこんなところ⇒http://www.1101.com/tasogare_skirt/2010-10-28.html) 「ブータンには今でも夜這いがあるの？」 「男の子が女の子の意志をたしかめるためにナスやキュウリを渡すって本当？」 などなどいくつかの疑問をいただいておりましたので、今日はそれらに答えるべく、... 続きを読む